從一通洽詢，
到開幕那一鍋。
加盟最怕「簽了約卻不知道下一步」。永貞把整個流程拆得清清楚楚——從洽詢、面談、選址、簽約，到二段火候教育訓練、裝潢備貨、試營運開幕，每一步要做什麼、要準備什麼，都先讓你看明白。順利的話，約 1～2 個月就能開幕，林老闆全程一對一陪跑。
01
Steps / 八個步驟
加盟步驟拆解
1Week 1
洽詢與填表Inquiry
填寫線上加盟意願表，留下聯絡方式與想開店的地區。送出後，總部專人會主動與你聯繫，安排後續面談。
你要準備聯絡方式、想開店的大致區域。
2Week 1
面談與評估Meeting
與林老闆一對一面談，了解品牌理念、加盟方案與你的目標、預算。雙方確認彼此合適、有合作意向後，再往下走。
你要準備創業預算範圍、期望開店時間。
3Week 1–2
商圈評估與選址Location
協助分析人流、客層與競爭，挑出適合的店點，評估該用攤車或店面、需要多大坪數。選對位置，是生意成敗的一半。
你要準備口袋店點（如有）、租金可接受範圍。
4Week 2–3
簽訂加盟合約Contract
方案與店點都確認後，簽訂加盟合約，正式啟動開店準備。合約內容會在簽約前完整說明，白紙黑字、清楚透明。
你要準備身分證件、簽約相關文件。
5Week 3–5
二段火候教育訓練Training
核心關卡。林老闆一對一指導二段火候炸功、每日備料、衛生控管與收銀流程，手把手帶到你能獨立出餐，做出一致的外酥內嫩。
你要準備時間投入、認真學的決心。
6Week 4–7
裝潢、設備與備貨Setup
依店型規劃動線、採購油鍋與生財設備，並準備首批深坑訂製方豆腐、特調醬料與耗材。總部提供設備清單與採購建議。
你要準備裝潢預算、現場配合丈量。
7Week 7–8
試營運與開幕Opening
先試營運，微調出餐節奏與人力，確認順了再正式開幕。總部協助開幕活動規劃，幫你做出聲量、衝開幕人氣。
你要準備開幕人力、開幕宣傳配合。
8開幕後
持續營運輔導Support
開幕不是結束。營運上遇到的問題——口味、成本、客訴、人力——總部持續當你的後盾，陪你把生意做得長久。
你會得到長期諮詢與原料穩定供應。
02
Timeline / 時程甘特圖
八週開店時程
階段 / 週次
W1W2W3W4W5W6W7W8
洽詢・面談Inquiry
商圈評估・選址Location
簽約Contract
教育訓練Training
裝潢・設備・備貨Setup
試營運Soft open
正式開幕Grand open
營運輔導Support
準備期（洽詢～簽約）
籌備期（訓練～備貨）
開幕期
開幕後持續輔導
※ 時程為一般情況示意，實際依選址與裝潢進度而定；多數情況約 1～2 個月可開幕。
03
At a Glance / 一覽表
流程一覽表
| 階段 | 時程 | 做什麼 | 你要準備 |
|---|---|---|---|
| 1. 洽詢填表 | 第 1 週 | 線上填加盟意願表，總部主動聯繫。 | 聯絡方式、想開店地區 |
| 2. 面談評估 | 第 1 週 | 與林老闆一對一面談，確認合作意向。 | 預算、期望開店時間 |
| 3. 商圈選址 | 第 1–2 週 | 分析商圈人流，評估店型與店點。 | 口袋店點、租金範圍 |
| 4. 簽約 | 第 2–3 週 | 確認方案與店點，簽訂加盟合約。 | 身分證件、簽約文件 |
| 5. 教育訓練 | 第 3–5 週 | 二段火候、備料、衛生、收銀一對一教學。 | 時間投入、學習決心 |
| 6. 裝潢備貨 | 第 4–7 週 | 規劃動線、採購設備、備首批原料。 | 裝潢預算、現場丈量 |
| 7. 試營運開幕 | 第 7–8 週 | 試營運微調，正式開幕＋開幕行銷。 | 開幕人力、宣傳配合 |
| 8. 營運輔導 | 開幕後 | 口味、成本、客訴、人力持續支援。 | —（長期後盾） |